Receita de Sopa Creme de Frango

Receita de Sopa Creme de Frango

Fonte da imagem: tastyappetite.net

muito bom!

Essas sopinhas são ótimas para se tomar em dias frios, chuvosos ou a qualquer momento que dê aquela vontade de comer uma coisa mamis levinha ;-)

Ingredientes

- 500ml de caldo de frango
- 500ml de água
- 200g de carne de frango
- 1 cebola pequena picada
- 1 talo de salsão picado
- 1 cenoura picada
- 1 colh. (sopa) de manteiga
- 1/3 de xíc. de farinha (ou 1 colh. bem cheia de amido de milho)
- 1/2 xíc. de creme de leite fresco
- salsinha picada
- sal e pimenta a gosto

Preparo

Em uma panela, coloque a água + caldo de frango + frango + cebola + salsão + cenoura + sal + pimenta.
Cozinhe com a panela meio tampada até o frango e as verduras ficarem cozidos.
Retire o frango, separe e descarte os ossos e desfie a carne.
Reserve a carne e o caldo separados.
Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por uns 2 minutos.
Aos poucos vá juntando o caldo reservado e o creme de leite fresco, mexendo sempre.
Tampe a panela e deixe ferver em fogo médio.
Junte o frango e cozinhe mexendo ocasionalmente por 15 minutos.
Assim que a sopa engrossar e estiver cremosinha desligue o fogo.
Polvilhe com a salsinha picada e sirva quente.
Pronto!